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Mostrando tutti gli 11 risultati
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AHUMAL - Polvere di fumo
10,44€Permette di aggiungere un tocco affumicato a zuppe, salse, piatti pronti, ecc.
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Lucentezza neutra a freddo (uso diretto)
20,03€Gelatina neutra concentrata con una consistenza cremosa, pronta all'uso.
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Fogli di gelatina Halal (160-180 fioritura)
36,14€Questa gelatina può essere utilizzata per mousse, meringhe o altri dessert a base di latte. Schiume fredde, torte di verdure, prodotti a base di carne e pesce.
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Gluconolattato
12,05€Prodotto ottenuto dalla miscelazione di lattato di calcio e gluconato di calcio. Forma di polvere agglomerata. Prodotto bianco, inodore e insapore.
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Inulina
10,89€Fibra alimentare a catena lunga estratta dalla cicoria. Si presenta come una polvere fine bianca, leggermente giallastra. Sapore e odore neutri. Ha la proprietà di formare gel con alta ritenzione d'acqua.
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Isomalt
25,18€Un dolcificante derivato dallo zucchero che si presenta come una polvere bianca fine dal sapore leggermente dolce.
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Bacche miste a dadini
20,09€I pezzi non caramellano nel forno, mantenendo così le loro caratteristiche iniziali. Rendono facile la creazione di nuovi prodotti sani.
Possono essere utilizzati in pan di spagna, muffin, torte al formaggio, pane, biscotti, fette biscottate, cioccolatini, cracker graham. -
Orange crunch
12,71€Prodotto ottenuto da prodotti naturali liofilizzati.
Pezzi croccanti di latte di cocco (2-10 mm), di colore bianco-crema. Odore e sapore caratteristici. -
Pailleté
30,56€Pezzi di crêpe croccanti di dimensioni fino a 5 mm.
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Caramelle per la cacca color oro/oro
30,80€Pezzi di caramello aerato ricoperti di cioccolato che, a contatto con l'umidità, hanno un effetto effervescente. Colore marrone, odore e sapore di cioccolato.
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Yogpols
9,90€Prodotto ottenuto da yogurt scremato.
Si presenta sotto forma di una polvere fine da bianca a giallastra. Odore e sapore intensi, tipici dello yogurt.
