Natriumalginat
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Inulin
10,89€Langkettige Ballaststoffe, die aus Zichorie gewonnen werden. Erscheint als feines weißes, leicht gelbliches Pulver. Geschmacks- und geruchsneutral. Hat die Eigenschaft, Gele mit hoher Wasserbindung zu bilden.
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Isomalt
25,18€Ein aus Zucker gewonnener Süßstoff, der als feines weißes Pulver mit leicht süßem Geschmack vorliegt.
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Karamellisierte Milch
11,09€Karamellisiertes Milchpulver mit intensivem Geruch und Farbe
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Lecithin
10,33€Natürlicher Emulgator auf Basis von Sojalecithin. Ideal für die Herstellung von Luft, auch mit Fettgehalt und sowohl heiß als auch kalt.
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Malto
27,35€Absorptionsmittel für fetthaltige Produkte. Mit Fett gemischt erhält man ein granuliertes/cremiges Produkt.
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Mango-Knusper
13,55€Aus gefriergetrockneten Mangos gewonnenes Erzeugnis.
In Stücke geschnittene Mango (2-5 mm), gelb-orangefarben. Charakteristischer Geruch und Geschmack. -
Nassfester Knirschgriff
26,03€Gefriergetrockneter Mangro-Crunch, umhüllt von Kakaobutter. Bleibt bei kalten Anwendungen knackig
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Gewürfelter Apfel
16,67€Ultra-konzentrierte Fruchtwürfel.
Weiche, hellgelbe Fruchtstücke. Charakteristischer Geruch und Geschmack der Frucht. -
Gewürfelter Honig
18,48€Gewürfelter, hochkonzentrierter Honig und andere zugesetzte Zutaten.goldgelbe, weiche Honigstücke.charakteristischer Geruch und Geschmack.
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3 Sesamkörner mischen
10,12€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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5 Samen mischen
5,69€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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Gemischte Trockenblumen
10,82€Aus der Mischung von Blumen gewonnenes Erzeugnis. Typischer Geruch.
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Gemischte gewürfelte Beeren
20,09€Die Stücke karamellisieren nicht im Ofen und behalten so ihre ursprünglichen Eigenschaften. Sie machen es leicht, neue gesunde Produkte zu entwickeln.
Sie können in Biskuitkuchen, Muffins, Muffins, Käsekuchen, Brot, Keksen, Plätzchen, Schokolade, Graham Crackers verwendet werden. -
Orange crunch
12,71€Aus gefriergetrockneten Naturprodukten gewonnenes Erzeugnis.
Knusprige Kokosmilchstücke (2-10 mm) von cremig-weißer Farbe. Charakteristischer Geruch und Geschmack. -
Gewürfelte Orange
17,30€Getrocknete, hochkonzentrierte Fruchtwürfel. Weiche orangefarbene orangefarbene Stücke. Charakteristischer Geruch und Geschmack der Frucht.
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Pailleté
30,56€Knusprige Crêpe-Stücke bis zu einer Größe von 5 mm.
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Pektin NH Nappage
32,29€Natürliches Geliermittel pflanzlichen Ursprungs. Dieses Gel kann für Glacés, Konfitüren und andere Fruchtzubereitungen verwendet werden.
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Kackende Bonbons choco gold/golden
30,80€Mit Schokolade überzogene Karamellstücke, die bei Kontakt mit Feuchtigkeit einen Brause-Effekt haben. Braune Farbe, Geruch und Geschmack von Schokolade.
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Knallbonbons
22,18€Granulierte Bonbonstücke, die mit Kakaobutter überzogen sind, die bei Kontakt mit Feuchtigkeit einen Brause-Effekt hat.
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Knallbonbon Schokolade
22,18€Mit Schokolade überzogene Karamellstücke, die bei Kontakt mit Feuchtigkeit einen Brause-Effekt haben. Braune Farbe, Geruch und Geschmack von Schokolade.
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Rote-Bete-Pulver
12,33€Das Erzeugnis wird aus frischen, ausgewählten, sauberen, dehydrierten und granulierten Roten Rüben gewonnen. Pulverförmiges Produkt von dunkelroter Farbe mit violetten Reflexen. Charakteristischer Geschmack und Geruch.
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Mohnsamen
9,30€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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Kürbiskerne
14,69€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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Chia-Samen
7,99€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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Sonnenblumenkerne
4,84€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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Goldener Leinsamen
4,32€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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Brauner Leinsamen
5,36€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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Natürlicher Sesam
6,57€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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Schwarzer Sesam
8,00€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Gewürz für Salate, Dekoration von Tapas und andere Rezepte der Haute Cuisine.
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Geschälter Sesam
6,86€Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.
