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SFERIFICAZIONE
Mostrando tutti i 3 risultati
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Alginato di sodio
33,43€Sferificazione diretta e inversa e gelatine termo-reversibili. Additivo alimentare naturale, usato come addensante e gelificante,
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Cloruro di calcio
4,73€fornitura di calcio per la sferificazione di base con alginato
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Gluconolattato
12,05€Prodotto ottenuto dalla miscelazione di lattato di calcio e gluconato di calcio. Forma di polvere agglomerata. Prodotto bianco, inodore e insapore.