Aplicações:

Esta gelatina pode ser utilizada para mousses, merengues, ou outras sobremesas lácteas. Espumas frias, tortas vegetais, produtos à base de carne e peixe.

Como utilizar

1. Mergulhar a quantidade necessária em água fria durante 5 minutos. Secar a água e drenar as folhas de gelatina.
2. Dissolver as folhas quando estiverem quentes e verter o líquido sobre a massa para gelificar. Se for utilizada uma massa fria, dissolver a gelatina em água quente e adicioná-la rapidamente à massa fria. Não permitir que a gelatina ferva.
3. Arrefecer o produto final no frigorífico.

Condições de armazenamento

Armazenar num local fresco e seco. Uma vez o produto utilizado, recomenda-se manter o recipiente fechado e manter as condições de armazenamento descritas. Prazo de validade de 36 meses a partir da data de fabrico.

Informações nutricionais ppor 100 g

• Energia 1444 kJ / 336 kcal
• Grasas < 0,6 g
  • Saturadas < 0,3 g
• Carboidratos 0,0 g
  • Açúcares 0,0 g
• Fibra 0,0 g
• Proteína 83.0 - 91.0 g
• Sal <1,0 g

Alergénios

Nenhuma.