Applicazioni:

Grazie alle sue caratteristiche, è molto adatto per le ricette in cui è richiesto un rigoroso controllo dell'umidità e non è possibile utilizzare yogurt fresco, come ad esempio nei cioccolatini, nei tartufi e in vari prodotti dolciari. È molto interessante anche per il suo contributo di colore e sapore in salse, gelati, pan di Spagna, creme, spume e altre ricette di pasticceria. Per quanto riguarda il dosaggio, tenere presente che 1 kg di questo preparato equivale a 10 kg di prodotto fresco.

Condizioni di conservazione

Durata di conservazione di 30 mesi nelle condizioni di conservazione specificate.
Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio.

Informazioni nutrizionali pper 100 g

• Energia 296 kJ / 71 kcal
• Grasso 3,3 g
  • Saturo 3,3 g
• Carboidrati 10 g
  • Zuccheri 2,7 g
• Fibra 0,5 g
• Proteínas < 0,5 g
• Sale 0,17 g

Allergeni

Contiene latte. Prodotto in una fabbrica che utilizza il latte.