Aplicações:

Devido às suas características, é muito adequado para receitas onde é necessário um controlo rigoroso da humidade e não se pode utilizar iogurte fresco, tais como em chocolates, trufas e vários produtos de confeitaria. É também de grande interesse pela sua contribuição de cor e sabor em molhos, gelados, pães-de-ló, cremes, espumas e outras receitas de pastelaria. Para a sua dosagem, ter em conta que 1 kg desta preparação é equivalente a 10 kg de produto fresco.

Condições de armazenamento

Prazo de validade de 30 meses sob as condições de armazenamento especificadas.
Armazenar num local fresco, seco e escuro.

Informações nutricionais ppor 100 g

• Energia 296 kJ / 71 kcal
• Gordura 3,3 g
  • Saturado 3,3 g
• Hidratos de carbono 10 g
  • Açúcares 2,7 g
• Fibra 0,5 g
• Proteínas < 0,5 g
• Sal 0,17 g

Alergénios

Contém leite. Fabricado numa fábrica que utiliza leite.