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Tomatenpulver
17,90€
Spezialität, die aus sprühgetrockneten Tomaten gewonnen wird. Durch die niedrigen Temperaturen während der Trocknung bleiben alle Geschmacks-, Farb- und Nährwerteigenschaften der ursprünglichen Tomate erhalten. Es hat die Form eines feinen, tiefroten Pulvers. Charakteristischer Geruch und Geschmack.
Anwendungen:
Aufgrund seiner Eigenschaften ist es ein sehr geeignetes Produkt für all jene Rezepte, bei denen eine strenge Kontrolle der Feuchtigkeit erforderlich ist und keine frischen Tomaten verwendet werden können. Es ist auch wegen seines Geschmacks und seiner Verwendung in Soßen, Kuchen, Cremes, Schäumen und anderen Spezialitäten von großem Interesse.
Bei der Dosierung ist zu berücksichtigen, dass 1 kg des pulverförmigen Produkts etwa 20 kg Tomatenmark entspricht, was wiederum etwa 5ºBrix entspricht.
Lagerungsbedingungen
Vida útil de 24 meses en las condiciones de almacenado especificadas.
Conservar en lugar fresco (<20ºC), seco y oscuro.
Format
500g Polypropylen-Kanister
Nährwertangaben ppro 100 g
- Energie 1434 kJ / 339 kcal
- Fett 1,1 g
- Gesättigt 0,26 g
- Kohlenhydrate 63,3 g
- Zucker 43,45 g
- Ballaststoffe 9,7 g
- Eiweiß 14,1 g
- Salz 0,82 g
Allergene
Keine.
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