Boutique
Croustillant de mangue
13,55€
Produit obtenu à partir de mangue lyophilisée.
Morceaux de mangue hachés (2-5 mm), de couleur jaune-orange. Odeur et goût caractéristiques.
Applications :
Décoration de plats salés et sucrés ou directement en tant que snack sain. Lorsqu'il est utilisé comme ingrédient dans des recettes de chocolat, des pralines, des chocolats, des biscuits et autres applications à faible teneur en eau, le fruit conserve son caractère croquant. Dans les applications humides telles que les crèmes glacées, les desserts, les muffins, le fruit est réhydraté pour obtenir une texture moelleuse.
Conditions de stockage
Durée de conservation de 12 mois dans les conditions de stockage spécifiées.
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais, sec et sombre. Produit hygroscopique.
Format
Sachet PET 12 µ + LPDE 60 µ dans une boîte en polypropylène de 200g.
Informations nutritionnelles ppar 100 g
- Énergie 1381 kJ / 322 kcal
- Matières grasses 2,4 g
- Saturé 0,5 g
- Glucides 66,7 g
- Sucres 66.7 g
- Fibres 9,1 g
- Protéines 3,2 g
- Sel 0,07 g
Allergènes
Aucun.
Produits connexes
-
Fraise lyophilisée
7,46€Produit obtenu par lyophilisation.
Des morceaux de fraises hachées (5 - 10 mm), de couleur rouge. Odeur et goût caractéristiques. -
Croustillant aux framboises wetproof
35,67€Croquant de framboises lyophilisées enrobé de beurre de cacao. Reste croustillant dans les applications froides
-
Baies en dés mélangées
20,09€Les morceaux ne caramélisent pas au four, conservant ainsi leurs caractéristiques initiales. Ils permettent de créer facilement de nouveaux produits sains.
Ils peuvent être utilisés dans les génoises, les muffins, les crêpes, les cheesecakes, le pain, les biscuits, les chocolats, les biscuits Graham. -
Croustillant au yaourt
16,47€Produit obtenu à partir de poudre de yaourt au lait lyophilisé. Morceaux croquants de yaourt et autres ingrédients (2 - 10mm) de couleur blanc-jaune. Odeur et goût caractéristiques.
