Applications :

Convient aux recettes où le contrôle de l'humidité est nécessaire (bonbons, chocolats, truffes, confiseries). Il présente également un grand intérêt pour sa contribution en termes de couleur, de saveur et de commodité dans les sauces, les glaces, les génoises, les crèmes, les mousses et autres spécialités pâtissières.

Conditions de stockage

Durée de conservation de 12 mois dans les conditions de stockage spécifiées. Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

• Énergie 1990 kJ / 480 kcal
• Matières grasses 22,0 g
  • Saturé 14,0 g
• Glucides 61,2 g
  • Sucres 43.9 g
• Fibre 0,0 g
• Protéines 7,6 g
• Sel 1,20 g

Allergènes

Contient du lait et du beurre.