Gel ferme de carraghénane (kappa)
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Trisol (dextrine)
30,48€
Dextrine blanche à base d'amidon de blé. Poudre blanche ou blanc cassé
Applications :
Pour des aliments frits plus croustillants. De même, dans les pâtes à frire ou les tempuras, il les rend plus croustillantes plus longtemps et absorbe moins de graisse. Également utilisé comme substitut du sucre dans les pâtes à génoise et à biscuits.
Conditions de stockage
Durée de conservation de 18 mois dans les conditions de stockage spécifiées. Conserver dans un endroit frais, sec et sombre avec le récipient bien fermé. Produit hygroscopique.
Format
Bidon de 2000g en polypropylène
Informations nutritionnelles ppar 100 g
- Énergie 712 kJ / 170 kcal
- Grasas < 0,1 g
- Saturadas < 0,1 g
- Glucides 14,8 g
- Sucres 0,3 g
- Fibres 82,0 g
- Proteínas < 0,3 g
- Sel 0,01 g
Allergènes
Contient des céréales contenant du gluten. Fabriqué dans une usine qui utilise des céréales contenant du gluten.
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